C1 - Armário de Fermentação Controlada


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C1 - Armário de Fermentação Controlada
 
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830
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Descrição:
O Armário de Fermentação Controlada C1 possui o melhor em tecnologia moderna de padaria para garantir a conservação automática, fermentação e levedura da massa. Os controlos intuitivos baseiam-se num potente microprocessador que controla a temperatura (arrefecimento e aquecimento), humidade e ventilação para atingir a excelência na aparência, textura, crosta e consistência do pão, bem como em produtos de pastelaria e outras variedades de massa. Temporizador programável: permite ao padeiro melhorar não só a qualidade do produto, mas também a programação da produção 24 horas por dia, 7 dias por semana.
Características:
• Interior e exterior em aço inox de qualidade alimentar;
• Grupo frigorífico de montagem na parte superior;
• Isolamento em poliuretano à base de água com zero PDO e zero PAG;
• Portas com dispositivo automático de fecho;
• Vedantes magnéticos fáceis de limpar, substituíveis sem ferramentas;
• Calhas e suportes em aço inox, facilmente removíveis sem ferramentas;
• Fundo estampado e cantos interiores arredondados;
• Pés em aço inox, reguláveis em altura;
• Termostato electrónico com teclado plano sensível ao toque;
• Descongelação automática;
• Interior 20 níveis (espaçamento 50 mm).
Categorias
Padaria, Pastelaria e Gelataria
 
Especificações
Temperatura de funcionamento
-20 °C … +40 °C
Largura
830 mm
Profundidade
1025 mm
Altura
2260 mm
Volume bruto
845 L
Dados Técnicos
Alimentação eléctrica
220-240 V / 50 Hz
Potência absorvida
1850 W / 8,0 A
Potência frigorífica
453 W
Fluido refrigerante / PAG
R452A/2140
Carga de fluido refrigerante
0,450 kg
Informações de Eficiência
Volume líquido
800 L
Classe climática
4
Detalhe do Produto
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